ローフードとは？

ローフードとは、加熱せずに食べることを基本とする食事法のことです。一般的には「食材を40℃以上に加熱しない」ことが基準とされています。

主に食べられるのは以下のような食材です👇
🥦 野菜・果物
🍎 発芽・発酵した穀物や豆類
🌰 ナッツ・種子類
🌿 ハーブ・スパイス
🍯 はちみつ（非加熱）
🫒 コールドプレスオイル

一部の人は、非加熱の動物性食品（例：生の魚やローミルクチーズなど）も取り入れる場合があります。
また、調理といっても乾燥・発酵・ミキサー・漬け込みなどの低温処理にとどまります。

ローフードの健康効果

ローフードの魅力は、栄養素をできるだけ壊さずに摂れることにあります。
🌿 ビタミンCやB群などの熱に弱い栄養素をしっかりキープでき、
💪 食物繊維や抗酸化成分も豊富。
🍀 腸内環境のサポートにも役立つと言われています。

さらに、加工食品を控えることで——

• 塩分・砂糖・脂質の摂りすぎを防げる

• 消化器への負担が減り、肌や体の調子が整う

• 自然な満腹感で食べすぎ防止にも◎

ローフードを続けている人の中には「体が軽くなった」「肌が明るくなった」と感じる人も多いようです✨

ローフード1日メニュー例

生の食材だけでも、組み合わせ次第でこんなにバラエティ豊かに👇

🍽 朝食
・ローフレーク入りミューズリー（ナッツ・りんご・アーモンドミルク）
または
・季節のフルーツサラダ＋はちみつ＋ナッツ

🥗 昼食
・アボカドとルッコラのサラダ（トマト・キュウリ・かぼちゃの種・オリーブオイルドレッシング）
または
・冷製スープ「ガスパチョ」＋発芽穀物のローブレッド

🍌 間食
・チアシードプディング（アーモンドミルク＋ブルーベリー）
または
・バナナ・ナッツ・デーツ

🥬 夕食
・野菜寿司（アボカド・きゅうり・にんじん・カリフラワーライス）
または
・ローフードラザニア（ズッキーニ・トマトソース・カシューナッツソース）

どれも見た目がカラフルで満足感たっぷりです🍋

ヴィーガンのローフード実践ポイント

ローフードの中でもヴィーガンスタイルを選ぶ人も多いですが、気をつけたいのは「不足しがちな栄養素」です⚠️

特に注意したいのは👇

• 鉄分：ナッツや種子類から摂取

• カルシウム：ブロッコリーなどの葉野菜がおすすめ

• たんぱく質：発芽豆やナッツで補う

• ヨウ素：海藻類（わかめ、昆布など）

• ビタミンB12：サプリメントで補うのが安心

• ビタミンD：きのこや日光浴で自然に摂取

• オメガ3脂肪酸：くるみ・チアシード・亜麻仁

これらを意識することで、植物性でもバランスのとれたローフードが実現できます。